편스토랑 류수영 스팸 떡볶이 레시피와 재료준비 빠르게 알아보기

류수영의 스팸 떡볶이 레시피: 어남선생표로 맛보는 색다른 떡볶이

"신상출시 편스토랑"에서는 류수영 씨의 독창적인 요리 레시피가 공개되었습니다. 그중에서도 특히 주목받은 것은 바로 "스팸 떡볶이"입니다. SNS를 뜨겁게 달군 이 레시피는 조미료나 어묵 없이도, 스팸 하나로 깊고 풍부한 맛을 내는 것이 특징입니다. 오늘은 이 특별한 스팸 떡볶이 레시피를 자세히 소개해 드리겠습니다.

필요한 재료

스팸 떡볶이를 만들기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다. 모든 재료는 쉽게 구할 수 있으며, 정확한 양을 지키는 것이 중요합니다.

스팸: 100g

밀떡: 500g

양파: 1/2개

대파: 1대

다진 마늘: 1T

고추장: 2T (듬뿍)

고춧가루: 1T

설탕: 3T

간장: 2T

식초: 1T

식용유: 적당량

물: 400ml

깨: 적당량

재료 준비하기

1. 스팸 준비

우선, 스팸 100g을 흐르는 물에 씻어 주세요. 스팸을 씻으면 특유의 냄새와 식품 첨가물을 제거할 수 있습니다. 씻은 스팸은 비닐봉지에 넣어 으깨줍니다. 이렇게 하면 나중에 조리할 때 스팸이 잘 섞이고, 떡볶이의 맛을 더욱 잘 살릴 수 있습니다.

2. 야채 손질

양파 1/2개는 다져 줍니다. 대파 1대는 길쭉하게 반으로 가른 후, 4~5cm 길이로 썰어 주세요. 이렇게 손질된 야채는 떡볶이의 풍미를 높여줍니다.

조리 과정

이제 본격적으로 스팸 떡볶이를 만들어 보겠습니다. 각 단계는 매우 간단하며, 차근차근 따라오시면 누구나 쉽게 완성할 수 있습니다.

1. 스팸 볶기

중불로 달군 팬에 식용유를 두 바퀴 정도 두르고, 으깬 스팸을 넣어 튀기듯이 볶아 주세요. 스팸이 노릇노릇해질 때까지 볶아주는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 스팸의 고소한 맛이 더욱 살아납니다.

2. 양파와 마늘 볶기

스팸이 노릇하게 익으면 다진 마늘 1T와 다져 둔 양파를 넣고 함께 볶아 주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶아주면, 마늘과 양파의 향이 잘 어우러져 맛이 한층 깊어집니다.

3. 설탕 넣기

양파가 투명해지면 설탕 3T를 넣고 볶아 주세요. 설탕을 넣을 때는 잠시 불을 낮추는 것이 좋습니다. 설탕이 녹아 재료와 잘 어우러지도록 볶아 주세요.

4. 간장 넣기

재료를 프라이팬 한쪽에 몰아준 뒤, 간장 2T를 팬의 가장자리에 넣어 중불에서 태우듯이 끓여 주세요. 간장이 한번 와르르 끓어오르면 재료와 잘 섞어줍니다. 이렇게 하면 간장의 깊은 맛이 재료에 잘 배어듭니다.

5. 고추장 넣기

약불로 줄인 뒤 고추장 2T를 듬뿍 넣고 잘 섞어 줍니다. 고추장의 매콤한 맛이 전체적으로 잘 배도록 천천히 섞어 주세요. 6. 물과 나머지 재료 넣기

이제 물 400ml, 고춧가루 1T, 식초 1T를 넣고 강불에서 끓여 주세요. 식초는 떡볶이에 감칠맛을 더해줍니다. 물이 끓으면 대파와 밀떡 500g을 넣고 중불에서 5분 정도 끓여 줍니다. 이 과정에서 떡이 양념에 잘 배도록 졸이듯이 끓이는 것이 중요합니다.

7. 마무리

떡볶이가 다 끓으면 깨를 뿌려 마무리합니다. 깨는 떡볶이의 고소한 맛을 더해줍니다. 떡볶이 양념에 밥을 비벼 김에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다. 이렇게 완성된 스팸 떡볶이는 풍부한 맛과 함께 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.

변형 아이디어

스팸 떡볶이를 더욱 다양하게 즐길 수 있는 몇 가지 팁을 소개합니다.

치즈 추가: 떡볶이 위에 모차렐라 치즈를 뿌려 치즈가 녹을 때까지 기다리면 치즈 떡볶이를 즐길 수 있습니다.

로제 소스: 생크림과 우유를 추가해 로제 떡볶이를 만들어 보세요. 매콤하면서도 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

야채 추가: 떡볶이에 당근, 양배추 등 다양한 야채를 추가해 영양가를 높이고 식감을 다양하게 즐길 수 있습니다.

 

류수영 씨의 스팸 떡볶이는 간단한 재료로 깊고 풍부한 맛을 내는 특별한 레시피입니다. 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있으니, 한번 시도해 보시는 것을 추천드립니다. 스팸의 고소한 맛과 떡볶이의 매콤한 맛이 어우러진 이 특별한 요리를 통해 색다른 맛의 즐거움을 경험해 보세요. 여러분의 요리에 대한 의견이나 변형 아이디어도 언제든지 공유해 주세요!